Trinkgeld im Restaurant fair verteilen: wie du es berechnest und erfasst, ohne Streit
Trinkgeld ist einer der häufigsten Streitpunkte im Restaurantteam, weil niemand weiß, wie es verteilt wurde. Eine klare Regel und transparente Erfassung lösen das meiste.
Drei gängige Verteilungsmethoden
Wähle eine Methode und gib sie allen bekannt — Klarheit zählt mehr als die Methode:
- Gleichmäßig unter allen der Schicht.
- Nach Arbeitsstunden je Mitarbeiter.
- Nach Rolle mit von dir festgelegten Gewichten (Kellner, Küche, Kassierer).
Transparente Erfassung
Erfasse Trinkgeld per Karte und bar, bilde pro Zeitraum einen „Pool“ und verteile ihn über ein Protokoll, das die Mitarbeiter unterschreiben oder prüfen. RAWA hat Trinkgeldpools und Verteilungsprotokolle, sodass die Zahlen dokumentiert bleiben, statt sich auf das Gedächtnis zu verlassen. Regeln und steuerliche Behandlung von Trinkgeld prüfst du selbst oder mit deinem Buchhalter.
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7 Tage kostenlos testen — ohne KarteHäufige Fragen
Was ist die beste Art, Trinkgeld zu verteilen?
Es gibt keine einzige beste; wähle eine für dein Team faire Methode und gib sie klar bekannt.
Erfasst RAWA Trinkgeld?
Ja, Trinkgeldpools und ein Verteilungsprotokoll.
Wird Trinkgeld besteuert?
Prüfe das mit deinem Buchhalter oder der zuständigen Steuerbehörde.
Wie vermeide ich Streit?
Mit einer bekannten Regel und einem Protokoll, das die Mitarbeiter einsehen können.