دليل الحسابات للمطعم: ما الحسابات التي تحتاجها وكيف تُقيَّد مبيعاتك
كثير من أصحاب المطاعم يطلبون من محاسبهم تقريراً آخر الشهر دون أن يعرفوا كيف رُتّبت الحسابات. معرفة الهيكل الأساسي تجعلك تقرأ أرقامك بنفسك وتكتشف الخطأ مبكراً.
الهيكل الأساسي
ستّ مجموعات تكفي لمعظم المطاعم:
| المجموعة | أمثلة في المطعم |
|---|---|
| الأصول | الصندوق، البنك، المخزون، ذمم العملاء، المعدات |
| الخصوم | الموردون، ضريبة المبيعات المستحقة، رواتب مستحقة، التزامات الولاء |
| حقوق الملكية | رأس المال، الأرباح المحتجزة |
| الإيرادات | مبيعات الصالة، التيك أواي، التوصيل |
| تكلفة المبيعات | المواد الغذائية والمشروبات والتغليف، الهدر |
| المصاريف | الرواتب، الإيجار، الكهرباء والماء، التسويق، الصيانة، العمولات |
كيف تُقيَّد البيعة
بيعة نقدية بقيمة 5.80 دينار شاملة ضريبة 16% تُقيَّد هكذا: مدين الصندوق 5.80، دائن المبيعات 5.00، دائن ضريبة المبيعات المستحقة 0.80. وفي الوقت نفسه تُقيَّد تكلفة الصنف: مدين تكلفة المبيعات، دائن المخزون. وعند شراء مواد: مدين المخزون، دائن الموردين أو الصندوق. أمثلة توضيحية للشرح.
ما يؤتمته RAWA
RAWA يقيّد كل بيعة تلقائياً بقيد مزدوج مع الضريبة وتكلفة الصنف، ويقيّد المشتريات والموردين والمصاريف والهدر والتزامات الولاء، ويعطيك ميزان المراجعة والأرباح والخسائر دون إدخال يدوي. هذا لا يلغي دور محاسبك في المراجعة والإقرارات.
جرّب RAWA مجاناً 7 أيام بدون بطاقة: rawaerp.com/register. للاستفسار: [email protected].
جرّب RAWA على مطعمك
نظام مطاعم سحابي عربي 100% — نقطة بيع تعمل بدون إنترنت، شاشة مطبخ، منيو QR، مخزون ووصفات، ومحاسبة مع فوترة إلكترونية جاهزة لجو فوترة على كل الباقات.
ابدأ تجربة 7 أيام مجاناً — بدون بطاقةأسئلة شائعة
هل أحتاج محاسباً إن كان النظام يقيّد تلقائياً؟
نعم للمراجعة والإقرارات، لكن إدخال البيانات اليومي يصبح آلياً.
ما ميزان المراجعة؟
قائمة بأرصدة كل الحسابات تتأكد بها أن المدين يساوي الدائن.
أين يظهر الهدر محاسبياً؟
ضمن تكلفة المبيعات أو حساب هدر مخصّص بحسب إعدادك.
هل تظهر ذمم العملاء؟
نعم كأصل إن فعّلت وحدة الذمم.