تشغيل المطعم في رمضان: ازدحام الإفطار والتحضير المسبق وتغيّر ساعات العمل

قائمة التحضير قبل رمضان

ابدأ قبل أسبوعين على الأقل:

• جهّز قائمة رمضان وعروض الإفطار بأسعارها وتكلفتها، وراجع هوامشك.
• اختبر نظامك في ساعة ذروة محاكاة: افصل الإنترنت وأنجز عشر طلبات متتالية.
• حضّر أكثر مسبقاً، لكن سجّل ما حضّرت وما بِيع لتعرف هدرك.
• فعّل الطلبات المسبقة والمنيو الإلكتروني لتوزّع الضغط قبل ساعة الإفطار.
• نظّم الورديات والحضور لساعات العمل الجديدة.
• تأكد أن الطابعات والأجهزة تعمل وأن عندك رولات وورقاً احتياطياً.

ما يتحمّله النظام

في ساعة الإفطار لا وقت للانتظار. نقطة بيع RAWA تكمل البيع وتطبع وترسل للمطبخ بدون إنترنت ثم تزامن عند رجوع الاتصال، وتتيح طلبات المنيو الإلكتروني وتوجيه الأصناف للمحطات، ودفعات التجهيز لتتبّع ما حُضّر مسبقاً، وجو فوترة على كل الباقات. جرّب كل ذلك قبل رمضان لا فيه.

جرّب RAWA مجاناً 7 أيام بدون بطاقة: rawaerp.com/register. للاستفسار: [email protected].